Okres świąteczny to czas intensywnych przygotowań kulinarnych. W składzie wielu potraw znajduje się cebula. Choć niebywale smaczna i zdrowa to doprowadza nas do łez. Dlaczego? Gdy rozdrabniamy cebulę, niszczymy jej komórki, powodując uwalnianie znajdujących się w niej substancji, które reagują ze sobą, tworząc gaz zawierający siarkę. Po połączeniu z wodą (z której głównie składają się łzy) powstaje kwas siarkowy, który powoduje reakcję obronną w postaci pieczenia i łzawienia. Możemy tego uniknąć mocno schładzając cebulę przed krojeniem, umieszczając w wodzie ewentualnie wykorzystać dobrze przylegające do twarzy gogle. 😉